MORIHIKO.ROASTING&COFFEE(旧・Plantation)に行ってきた。 森彦は創業1966年路地裏にある小さな木造家屋から始まった。 現在では北海道の札幌・旭川で11店舗を構える、大人の憩いの場である。
MORIHIKO.ROASTING&COFFEEは築60年の旧ボイラー工場を改築しているのだそう。 菊水駅から約10分ほど歩くと道路に面したお店が見えてくる。
ドアを開けると旧ボイラー工場を彷彿させる巨大コーヒーロースターが見えてくる。
さらに、奥に進むと店内が見えてくる。冬季には牧ストーブが焚かれており、身体はもちろん、目で見ても暖かさを感じることができる。
階段を登るとテーブル席が7席、カウンター席が6席ある。 カウンター席からは1階を眺めることができる。
森彦はスイーツもおいしく、紅茶もおいしいのでコーヒーが苦手な方でも楽しむことが出来る。
ブレンドコーヒーは程よい苦みがあり、最後にフルーティな甘さを感じられ、とても美味しかった。 森彦は自家焙煎をしており、その日の気温や気候に合わせて微調整を行い、ドリップすることでいつでも最高の状態のコーヒーを提供しているのだそう。
階段を降りると森彦のショップを見ることができる。
森彦のコーヒーに魅了された方はここでコーヒー道具を揃えてみてはいかがでしょう。 まだ、訪れたことのない方はぜひ足を運んでみてください。 では、また！
コメント